這個(gè)世界上或許很少有一樣物質(zhì)像水那樣，與人類的關(guān)系如此緊密，但迄今人們對(duì)它的本質(zhì)的了解仍極其有限。
水是自然界基本而重要的物質(zhì)，也是人們研究最多卻仍不完全理解的物質(zhì)。
是體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸和代謝廢物排出的唯一載體。
還是人體所需的七大類營(yíng)養(yǎng)素之首。
各種營(yíng)養(yǎng)障礙引起營(yíng)養(yǎng)流行病
醫(yī)生介紹，預(yù)防肺炎的方法不僅是戴口罩和洗手消毒，這些都是被動(dòng)防御。更重要的是要多飲水，因?yàn)槿梭w最易被病毒感染的部位在口眼鼻等處，人體分泌的粘膜液有自身的抗體，可以抗感染，多喝水可促進(jìn)自身粘膜組織液的分泌來(lái)抵抗病毒，粘膜組織液分泌越多，抵抗能力越強(qiáng)。當(dāng)你感覺(jué)口渴時(shí)，已經(jīng)是粘膜液分泌嚴(yán)重不足的狀態(tài)了。在當(dāng)下特殊時(shí)期，要想保證身體的免疫力，增加抵抗力，促進(jìn)新陳代謝。就要足量喝水！但不能喝有污染的水！
“全球因飲用不衛(wèi)生的水而死亡的人數(shù)超過(guò)了包括戰(zhàn)爭(zhēng)在內(nèi)等一切暴力形式的死亡人數(shù)總和。”
——前聯(lián)合國(guó)秘書長(zhǎng)潘基文2010年世界水日致辭
（1）水中的細(xì)菌、病毒等微生物引起霍亂、傷寒、脊髓灰質(zhì)炎、甲肝、菌痢等，另外還有水生寄生蟲、病原體也能通過(guò)飲水進(jìn)入人體。
（2） 水中的重金屬及其他有害無(wú)機(jī)物(氰化物、砷化物、亞硝酸鹽等），引起中毒，引發(fā)多種慢性病和腫瘤。
（3）水中的有害有機(jī)污染如酚、苯、三氯甲烷、四氯化碳、殺蟲劑、除草劑、合成洗滌劑等，能引起各種中毒和疾病，其中有的有較強(qiáng)的致癌、致突變和致畸作用。洗滌可通過(guò)皮膚被人體吸收，長(zhǎng)期積累可損害人體造血功能和肝功能。
（4）自來(lái)水的二次污染，也給人體的健康帶來(lái)不容忽視的危害。氯消毒的強(qiáng)氧化性破壞大米、蔬菜中的維生素，使腸內(nèi)菌叢的平衡受到破壞；氯與酚反應(yīng)生成氯酚有強(qiáng)烈的腥臭味；氯與有機(jī)物反應(yīng)生成三氯甲烷、四氯化碳等致癌物質(zhì)，加劇了化學(xué)污染，導(dǎo)致心臟病、癌癥發(fā)病率增加。
飲用水的危害，有些是短期內(nèi)能出現(xiàn)的，更多是長(zhǎng)期的、慢性的、不知不覺(jué)中損傷了人體健康，很多等到發(fā)現(xiàn)時(shí)，已經(jīng)為時(shí)已晚，特別是像癌癥、腫瘤、肝腎損傷等。
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